Preparación:

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    Para empezar con esta deliciosa receta, limpiaremos, trocearemos y batiremos los fresones con 150 grs de azúcar hasta que el jugo del fresón cubra las propias fresas.

    A continuación, llevaremos a ebullición las zanahorias (previamente ralladas con un rallador de tomate) y 150 grs de azúcar a fuego medio hasta que casi no quede salsa.

Y al igual que la zanahoria, también rallaremos el tofu.

 

Una vez preparados los ingredientes, ponemos en un molde tipo flanera los fresones (sin el jugo), luego el tofu

y luego la zanahoria caramelizada.

Al darle la vuelta al molde para ponerlo en la fuente,

todo nos saldrá en orden inverso... y le añadiremos la salsa de fresones reservada...

 

...y a disfrutar!