top of page

Tortilla paisana vegana...

Ingredientes:



  • ​200 grs de patatas.
  • 100 grs de cebollas.
  • 200 grs de zanahoria.
  • 1 ramita de apio.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 ramita de perejil.
  • 3 cucharadas de harina de garbanzo.
  • 1 cucharadita de cúrcuma.

Preparación:



Mezclar 3 cucharadas de harina de garbanzo con

1 cucharadita de cúrcuma y sal al gusto,

con 100 ml de agua... y batir.

Esta masa será nuestro sustituto del huevo.



A continuación, mezclar todo y freír

como una tortilla a la española, en sartén,

con aceite de girasol.



...y a disfrutar!

bottom of page